カテゴリー：抽出器具
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カリタ NEXT-G2（RB）香茶屋・調整済対応商品
よりクリーンな味わいが際立つことで、スペシャルティコーヒーの特徴である良質な酸味の表情をより豊に楽しめるようになるコーヒーグラインダーです。
※実際に購入された機種で調節を施してから出荷いたしますので、５〜７日ほど出荷まで日数がかかりますので、予めご了承ください。
※こちらからご注文する場合は、実際に購入される機種で挽いてカッピングしてメッシュサイズを調整してから、そのポイントにマスキングテープにて印を付けて出荷をしております。そのため多少コーヒーの粉末が付着してしまいますので、予めご了承ください。
ミルは性能で選ぶ。
香茶屋のオススメするコーヒーミルの選び方は、良質なコーヒーをより活かすという選び方。
良質な美味しさの一つの表現に透明感（クリーンカップ）が挙げられます。
透明感は冬の空気の澄んだ日に遠くまで景色がくっきりと見渡せるようなそんな感覚です。
透明感が登場することで、微細なフレーバーやいろんな味わいがより繊細にくっきりと見えるようになります。
その反対は、「濁り」や「くすみ」となります。
ですので、コーヒーミルによって、透明感が登場するものが良い選び方となります。
ただしそのようなコーヒーミルは歯の性能が良いために高額な商品となります。
比較的安いミルでは登場しないクリーンな味わいや微細なフレーバーの透明感が楽しめるようになるので、道具選びはコーヒーをご家庭で美味しく召し上がるためにはとても大切な選択となりますが、ほとんどの消費者はそれをご存知ないので、性能で選ぶのではなくデザインや価格で選ぶために、ご家庭で召し上がるコーヒーはお店で召し上がるコーヒーと同じような味わいにならなかったりする訳です。
当店でオススメするコーヒーミルは２種類。
しかし、その２種類でもそれぞれ登場する味わいのポイントが異なります。
香茶屋では、その２種類のコーヒーミルで挽いたコーヒー豆をそれぞれを比較してから購入することも可能ですので、比較してから購入を検討したい方は下記からご検討ください。
NEXT-G2（RB）の詳細情報
化粧箱サイズ(mm)：275×205×420
商品重量：3200g
カラー：RB（ロイヤルブルー）
電源：100V 50/60Hz
消費電力：60W
定格時間：5分
本体重量(g):2300
ホッパー容量：60ｇ
受缶容量：60ｇ
日本製
※NEXT-G2の味わいの特徴。
クリーンな味わいが登場し、スペシャルティコーヒーの特徴である酸味の良質さが際立ちます。
その反面、雑味が登場しなくなりますが、透明感はボリューム感を感じにくくするため、深煎りコーヒーが好きな方が見ている目線のロースト由来の「粘性のある甘さ」や「コク」のボリューム感の強さを目減りして感じてしまう要素がありますので、深煎りコーヒーを好まれる方には「ナイスカットG」をお勧めしています。
NEXT-Gは当店では店舗で実際に「浅煎り〜中煎り」のコーヒー豆で使用しているコーヒーミルとなります。
コーヒーミルの調整。
ほとんどのお店では、コーヒーミルの調整をしてくれません。
web販売では尚更です。
その場合、お客さま自身でコーヒーミルの設定を施さなければならないのですが、コーヒーミルの設定の難しいところは、１台１台でそれぞれ設定が微妙に異なるという点です。
それは、出荷時の設定で「０設定」をおこなっていない点と、それぞれのコーヒーミルで微妙に当たりが異なるためです。
香茶屋では、実際にお買い上げされたコーヒーミルで実際に挽いてカッピングをし、ピンポイントの設定場所にマスキングテープで印を付けて出荷を致しております。
ピンポイントの設定の場所は、良質な成分が芳醇に登場するポイントとなり、そのポイントの範囲はとても狭いですので、ある程度のカッピングスキルを持ち良質さを理解している人でないとなかなかピンポイントの設定は見つけられません。
ですので、印のためのマスキングテープは「剥がさずに」ご利用ください。
このコーヒーミルの調節まで施せば、香茶屋でコーヒー豆をお買い求めされるお客さまには、香茶屋のオススメする簡単な浸け置き式抽出法と香茶屋の抽出のレシピで、ご家庭でも当店のお店で召し上がるのと同じレベルの味わいをご家庭で召し上がることができるようになります。
それは、お店でも同じコーヒーミルを喫茶スペースで使用しているからです。
ですので、当店でコーヒーミルを購入してくれたお客さまには「コーヒーミルの調整を済ませた状態」で納品をしています。
そのため、新品の商品なのですが出荷前に一旦調整のためにコーヒー豆を挽かなくてはなりませんので、若干コーヒーの微粉がどうしても付着してしまいますので、予めご了承をお願いしております。
そして、１回設定を済ませば、もう設定を変更する必要はありませんので、届いたコーヒーミルをそのまま使って香茶屋のお店で味わう美味しさをご家庭でも召し上がることができるようになります。
香茶屋では、当店のコーヒー豆をご家庭でお店と同じレベルで楽しみたいという人に向けて、それぞれのサービスがあります。そこを目指すお客さまに向けてのサービスとなっています。
