カテゴリー：コーヒー豆
浅煎り（ライトロースト） メール便対応
＜年末年始特別ロット＞ペルー・エル ロゼダル農園・ゲイシャ・W
- フレーバー
- フルーツの酸味
- ボディ
- ローストの甘さ
- 苦味
年末年始用の特別ロットをご用意しました。
少量だけの入荷ですので、売り切れましたら終了となりますので、ご了承ください。
※香茶屋では、品質を落とさないでお客様の手元までコーヒーの風味をお届けしたい思いから、コーヒー豆は「豆のまま」での販売を推奨しておりますが、厳選したコーヒーミルを使用し、しかも適正な粒度で粉砕されたコーヒーの粉を使用することで、お店の味づくりを再現することが可能になると考えています。
そのため、当店の粉での販売は、当店のファンのために開発した「香茶屋オリジナル抽出システム」を採用することを前提とした「粉の粒度」となっております。
粉での販売をご利用の際は、あらかじめご了承ください。
＞オリジナル抽出システムについて
＞知っておいてほしいこと。
このコーヒー豆の特徴
「上品で繊細」という印象です。
このゲイシャは、「香り豊かな」というよりも上品な余韻と言った印象を持ちます。
2,050mという高地で栽培されていることなのか、とてもクリーンです。
ほんと、年末年始用に少量だけの入荷ですので、すぐに売り切れてしまうと思います。
ご希望の方はお早めにご利用ください。
ちなみに抽出方法は、浸漬式をオススメしております。
この豆の焙煎による味づくり
ゲイシャ種は、独特なフローラルのアロマが楽しめるので、それを表現できるようなローストにする。
酸味が素晴らしいので、明るくて上品な酸味を表現する。
産地情報
- 生産地／農園名：
- ペルー・クスコ / エル ロゼダル農園
- 生産者：
- 生産処理場：
- エル ロゼダル農園
- 生産処理情報：
- ウォッシュド
- 標高：
- 2,050m
- 品種：
- Geisha（ゲイシャ）
- 生産年度：
- 2022
カッピング・プロフィール
- 甘さ（Sweet）：
- シトラス（柑橘系の甘さ）、りんごの甘さ
- 酸味（Acidity）：
- ブライト（明るい酸味）
シトリック（上品な柑橘系の酸）、マリック（上品なリンゴの酸） - 液体の質感（Mouth Feel）：
- ラウンド（丸い滑らかさ）/ ライトボディ
- フレーバー（Flavor）：
- 赤いリンゴ（赤色：フジ系リンゴ）、シトラス（黄色の柑橘系）、ティーライク（上品な紅茶のような）、パインアップル（黄色いトロピカルフルーツ）、フローラル（ピンク色のバラの花の香り）
Flavor（ベース）：リーフ系（葉物のハーブ）
Flavor（ロースト由来）：ミルキーな粘性 - 余韻（After-Taste）：
- ロングアシディティ
- 当店の評価（Point）：
- 87.5
ライトボディで、繊細で上品。
冷めてきてからの酸味とフレーバーが格別。
