カテゴリー：コーヒー豆
中煎り（ミディアムロースト） メール便対応
花ブレンド
- フレーバー
- フルーツの酸味
- ボディ
- ローストの甘さ
- 苦味
コロンビア・ヴィジャファティマ / ブラジル・カクェンジ農園・ミディアムロースト / エチオピア・イルガチェフェ・イディド農協 をアフターミックスしたミディアムロースト（中煎り）主体のフルーティなマイルド・ブレンドです。
※香茶屋では、品質を落とさないでお客様の手元までコーヒーの風味をお届けしたい思いから、コーヒー豆は「豆のまま」での販売を推奨しておりますが、厳選したコーヒーミルを使用し、しかも適正な粒度で粉砕されたコーヒーの粉を使用することで、お店の味づくりを再現することが可能になると考えています。
そのため、当店の粉での販売は、当店のファンのために開発した「香茶屋オリジナル抽出システム」を採用することを前提とした「粉の粒度」となっております。
粉での販売をご利用の際は、あらかじめご了承ください。
＞オリジナル抽出システムについて
＞知っておいてほしいこと。
このコーヒー豆の特徴
コロンビア・ヴィジャファティマ 40%、
ブラジル・カクェンジ農園・ミディアムロースト 35%、
エチオピア・イルガチェフェ・イディド農協 25%
をアフターミックス（単品焙煎後にブレンドすること）された香茶屋オリジナル・ブレンドです。
酸味の余韻を活かしたフルーティなスペシャルティコーヒーの香茶屋・オリジナルブレンドとなります。
この豆の焙煎による味づくり
コロンビア・ヴィジャファティマをベースで使用していますが、コロンビアの役割はコーヒーの広がりの下地を作り出します。
ブラジル・カクェンジ農園・ミディアムローストをサブ・メインで使用し、コロンビアが作った下地に、ブラジルの柔らかな酸味と質感を足していきます。
エチオピア・イルガチェフェ・イディド農協は、「花」をイメージするフローラルのフレーバーと上部の広がりに「優しさ」と「爽やかさ」を登場させます。
産地情報
- 生産地／農園名：
- コロンビア・ヴィジャファティマ / ブラジル・カクェンジ農園・ミディアムロースト/ エチオピア・イルガチェフェ・イディド農協
- 生産者：
- それぞれのページに記載
- 生産処理場：
- それぞれのページに記載
- 生産処理情報：
- それぞれのページに記載
- 標高：
- それぞれのページに記載
- 品種：
- それぞれのページに記載
- 生産年度：
- 2021～2023
カッピング・プロフィール
- 甘さ（Sweet）：
- キャンディ、ミルクキャラメル
- 酸味（Acidity）：
- シトリック（黄色い柑橘系）、マリック（赤いリンゴ）
- 液体の質感（Mouth Feel）：
- スムース、ナッツ
- フレーバー（Flavor）：
- フローラル（ピンク色）、シトラス（黄色い柑橘系）、赤いリンゴ、シナモン（赤茶色）
Flavor（ベース）：ハーブ、ウッディ（種子由来）
Flavor（ロースト由来）：キャンディ（赤茶色）、キャラメル（茶色） - 余韻（After-Taste）：
- ロングスイート、ロングスムース
- 当店の評価（Point）：
- 85.5
香茶屋オリジナルの定番ブレンド。
花は「エチオピア産」のコーヒーを使用することで「フローラル」が差し色的に登場するため、このブレンドの隠し味は「エチオピア」となっています。
あと「花」からイメージする「柔らかさ」や「優しさ」を味づくりとして意識しているブレンドコーヒーとなっています。
