カテゴリー：コーヒー豆
中煎り（ミディアムロースト） メール便対応
コスタリカ・ラ リア・ピエサン農園・WH・ミディアムロースト
- フレーバー
- フルーツの酸味
- ボディ
- ローストの甘さ
- 苦味
コスタリカらしい印象を受ける、ミディアムボディのホワイトハニーです。
キャラメルのような甘さと粘性に、赤いリンゴ＋赤いブドウが合わさったような酸味、そしてミディアムローストと結びついてイチジクのようなフレーバーも楽しめます。
＊ 4日・14日・24 日は、コーヒー豆10%増量デーです！
（受注日時の受付時の詳細にて対応させていただきますので、ご了承ください。）
注）販売価格は袋の関係上、内容量が豆の場合135g、粉の場合130gの価格となっておりますのでご了承ください。
コスタリカ・ピエサン農園 100gあたりの価格は、970円です。
※香茶屋では、品質を落とさないでお客様の手元までコーヒーの風味をお届けしたい思いから、コーヒー豆は「豆のまま」での販売を推奨しておりますが、厳選したコーヒーミルを使用し、しかも適正な粒度で粉砕されたコーヒーの粉を使用することで、お店の味づくりを再現することが可能になると考えています。
そのため、当店の粉での販売は、当店のファンのために開発した「香茶屋オリジナル抽出システム」を採用することを前提とした「粉の粒度」となっております。
粉での販売をご利用の際は、あらかじめご了承ください。
＞オリジナル抽出システムについて
＞知っておいてほしいこと。
このコーヒー豆の特徴
コスタリカ・タラスで優秀なマイクロミルのLa Lia（ラ リア）は、ルイスとオスカルの兄弟がアメリカでお金を貯め、2008年に開業したマイクロミルです。
（＊マイクロミルとは、生産処理場のこと。）
La Liaは、カップオブエクセレンスでも幾度となく上位入賞をしている実力のあるマイクロミルです。
そんな兄弟が、いま一番チカラを入れているのが、今回入荷した新しい農園、ピエサン農園です。
サンフランシスコ・エリアにそのピエサン農園は存在し、標高が高く、コーヒー栽培に適しているため、新たにコーヒー栽培としてエリア開拓が進む場所に有ります。
この豆の焙煎による味づくり
花ブレンドのメインで使用するつもりで仕入れをしています。
高地栽培になるほどに、フルーツの酸味を纏い、このピエサン農園の豆もフルーツの酸味とフレーバーを持っているので、それを活かします。
ミディアム・ローストですが、きちんとフルーツの酸味とフレーバーを乗せるローストを行います。
産地情報
- 生産地／農園名：
- コスタリカ タラス サンフランシスコ・デ・レオンコルテス / La Lia・Pie San（ラリア・ピエサン農園）
- 生産者：
- ルイス・モンヘ・ウレーニャ / オスカル・モンヘ・ウレーニャ
- 生産処理場：
- La Lia（ラ リア・マイクロミル）
- 生産処理情報：
- ホワイトハニー
- 標高：
- 1,850m〜1,940m
- 品種：
- カトゥアイ
- 生産年度：
- 2024～2025
カッピング・プロフィール
- 甘さ（Sweet）：
- キャラメル
- 酸味（Acidity）：
- マリック（赤いリンゴの酸）、タータリック（赤いぶどうの酸）
- 液体の質感（Mouth Feel）：
- スムースマウスフィール、ミディアムボディ
- フレーバー（Flavor）：
- リンゴ（赤色のりんご）、ブドウ（赤色のブドウ）、いちじく（赤紫色のフルーツ＋ロースト＋ウッディ）、オレンジ色のフルーツ
Flavor（ベース）：ウッディ（種子由来：植物系）
Flavor（ロースト由来）：キャラメル - 余韻（After-Taste）：
- ロングマウスフィール
- 当店の評価（Point）：
- 85.0
コスタリカらしい印象を受ける、ミディアムボディのホワイトハニーです。
ハニープロセスがローストと合わさり甘い粘性のボリュームを登場させています。
そして、キャラメルのような甘さと、赤いリンゴ＋赤いブドウとが重なりあったような酸味に、ミディアムロースト＋赤紫色のフルーツ感＋種子由来のウッディとが結びついてイチジクのようなフレーバーも楽しめます。
ミディアムローストのため、酸味と甘さの両者が楽しめるローストレベルです。
