DB グァテマラ・アティトラン・アプロカフェ生産者組合 50個入り（中煎り：ハイロースト）

青色の文字は、ハイロースト（中煎り）。
温かいときは、ミルクチョコレートのような滑らかな甘さとフレーバー、そして赤紫色のカカオやブドウを思わせるフルーツ感が楽しめます。
窒素ガス充填された商品で、常温でも長期保存が可能な商品となっております。

※ドリップバッグは10個まではゆうパケット（メール便）対応が可能ですが、それ以上の購入の場合は、クロネコヤマト便、またはゆうパック代金引換の発送となります。

このコーヒー豆の特徴

アティトラン湖は、トリマ火山の麓に位置し、アプロカフェ生産者組合では、地域に適した品種のブルボン、カトゥーラ、カトゥアイの３種類が栽培されています。

コーヒーチェリーは、近隣の生産処理場に一度集められ、熟度を確認された後、生産処理されます。
熟度が基準に満たなかったチェリーは買い付けを見送られるため、熟度の揃ったチェリーのみがこのアプロカフェの商品となります。

その際に使用される水は、アティトラン湖からポンプで引かれた新鮮で綺麗な水が使用されることで、その品質を保たれています。

生産処理にて発生したパルプは、有機認証を得たバクテリアと混ぜられ、有機肥料として再利用されています。
この有機肥料は、生産者たちに無料で還元され、継続的（サスティナブル）で良好な仕組みを築いています。

このグァテマラの特徴は、赤紫色のフルーツ感が挙げられます。

赤紫色のフルーツ感には、カカオ（トロピカルフルーツ）やブドウ（赤紫色）の酸味由来やフレーバーが楽しめます。

このグァテマラはハイロースト前後に仕上げる予定なので、ローストのフレーバーによるダメージを登場させないように、ローストをクリーンに仕上げることで、赤紫色のフルーツ感を豊に登場させたいと考えています。

温かいときは、ミルクチョコレートのような滑らかな甘さとフレーバー、そして赤紫色のカカオやブドウを思わせるフルーツ感が楽しめます。