![DB ブラジル・カクェンジ農園 10個入り(深煎り:フルシティロースト)](https://kaori-cha-ya-coffee.com/shop/wp-content/uploads/2019/10/kuro1_20240610-10.jpg)
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カテゴリー:ドリップバッグ
深煎り(フルシティロースト) メール便対応
DB ブラジル・カクェンジ農園 10個入り(深煎り:フルシティロースト)
- フレーバー
- フルーツの酸味
- ボディ
- ローストの甘さ
- 苦味
黒色の文字は、フルシティロースト(深煎り)。
ローストの粘性の甘さに、ローストの甘いフレーバーがしっかりと登場します。
コーヒーが好きな人は黒色を好む傾向にあります。
窒素ガス充填された商品で、常温でも長期保存が可能な商品となっております。
※ドリップバッグは10個まではゆうパケット(メール便)対応が可能ですが、それ以上の購入の場合は、クロネコヤマト便、またはゆうパック代金引換の発送となりますので、ご了承ください。
このコーヒー豆の特徴
この農園はミナスジュライス州南部の町、カルモデミナスに位置します。
1,100 ~ 1,500mの標高に加え、高品質コーヒー栽培のための適度な降水量や気候に恵まれています。
ジュンケイラファミリーは品種の多様性と品質に投資をしている農園です。
コーヒーの摘み取りは人手によって行われ、その後生産処理さて平地と乾燥棚(サスペンテッド・パティオ)で乾燥されます。
パーチメントコーヒーはサイロで60~90日寝かせらます。
2008年COEブラジル(カップオブエクセレンス)では第一位の最高スコアの93.65poitoを獲得した農園です。
この豆の焙煎による味づくり
このカクェンジ農園のナチュラルは、とても上品な柔らかな甘さが特徴です。
ローストがフルシティレベルでも、ローストに負けない強さがあります。
産地情報
- 生産地/農園名:
- ブラジル・カルモデミナス / カクェンジ農園
- 生産者:
- ラルフ・デ・カストロ・ジェンケイラ
- 生産処理場:
- カクェンジ農園
- 生産処理情報:
- ナチュラル(自然乾燥式)
- 標高:
- 1,100 ~ 1,500m
- 品種:
- レッドカツアイ
- 生産年度:
- 2022~23
味わいの特徴
ローストが深くなるので、酸味のフレーバーなどは登場しなくなってしまいます。
その代わりに、ローストによるフレーバーがメインとなり、ロースト由来の液体の粘性やロースト由来の上品な甘さが楽しめます。
このカクェンジ農園のナチュラルは、とても上品な柔らかな甘さが特徴です。
ローストがフルシティレベルでも、ローストに負けない強さがあります。