カテゴリー：ドリップバッグ
浅煎り（シナモンロースト） メール便対応
DB＜カフェインレス＞ エチオピア・シダモ 10個入り（浅煎り：シナモンロースト）
- フレーバー
- フルーツの酸味
- ボディ
- ローストの甘さ
- 苦味
金色の文字は、Decaf（カフェインレス）で、シナモンロースト（浅煎り）。
上品なフルーツの酸味とフレーバーを持ち合わせているコーヒー豆だけしか登場しないフルーティな酸味とフレーバー、そしてナッティな甘さをローストで登場させています。
Decaf(カフェインレス)だと聞かなかったら、気づかないくらいのコーヒー感が楽しめる、カフェインレス・コーヒーに仕上がっています。
窒素ガス充填された商品で、常温でも長期保存が可能な商品となっております。
※ドリップバッグは10個まではゆうパケット（メール便）対応が可能ですが、それ以上の購入の場合は、クロネコヤマト便、またはゆうパック代金引換の発送となりますので、ご了承ください。
このコーヒー豆の特徴
このカフェインレスのエチオピア・シダモG2は、スペシャルティコーヒー・レベルのコーヒー豆をメキシコのDecaf業社であるDescamex社にて、カフェイン除去のためウォータープロセス（水抽出法）にて、98.47%カフェインを除去しております。
今回ご紹介するエチオピア・シダモG2のDecaf（カフェインレス・コーヒー）は、これまでのDecaf特有のコーヒー感を損ねる風味の介入が感じられず、Decafだと言わなかったら気づかないくらいのコーヒー感が楽しめます。
ですので、今回の香茶屋ローストでも、通常のエチオピア同様に浅煎り（シナモンロースト）なのですが、若干だけローストの甘さを乗せてお届けしております。
それもこれも、今回のDescamex社のカフェイン抽出技術が素晴らしく、化学薬品などが混じっていない水を使用したDecaf技術であり、それが「MOUNTAIN WATER PROCESS」と呼ばれる抽出法となります。
この豆の焙煎による味づくり
このエチオピア・シダモ・Decafは、当店の評価で85点を与えるくらいのクオリティを持つカフェインレス・コーヒーです。
ですので、浅煎り（シナモンロースト）にすることで、豆が持ち合わせるフルーティな酸味とフレーバーを配置しつつも、ローストのナッティ（ナッツのよう）な甘さと粘性（質感）を登場させています。
浅煎りなのに、甘さもしっかりと感じるローストです。
産地情報
- 生産地：
- ETHIOPIA sidamo (エチオピア・シダモ地区)
- 生産処理情報：
- ウォッシュド
- 品種：
- エチオピア在来種
- カフェイン除去業社
- Descamex社（メキシコ）
- カフェイン除去抽出法：
- マウンテン ウォーター プロセス（水抽出法）
- カフェイン除去率：
- 98.47%
- 賞味期限：
- 2027.02.17
味わいの特徴
ナッティ（ナッツのよう）な甘さと、フルーティな酸味とフレーバーが楽しめる、正しくスペシャルティコーヒー・ランクのカフェインレス・コーヒーです。
Decaf(カフェインレス)だと聞かなかったら、気づかないくらいのコーヒー感が楽しめる、カフェインレス・コーヒーに仕上がっています。
