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朝市やイベントに出店していきます。
2021年12月18日
伝えるのが遅かったのですが、これから「朝市」に出店をしていきます。 とりあえずの「朝市」は、 サザンクロス商店街の朝市 毎月1回(第一土曜日・第三土曜日のどちらか) アクト通りふれあい…
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ご自宅で、お店と同じレベルのコーヒーを楽しむために。
2021年12月17日
昨日の夕方に電話が鳴った。 はい、香茶屋です。 「あのぉ、今日昼にお邪魔した**ですけれども。」 どうしました? 「あのですね、今日昼に説明してもらった抽出法を一緒に行った娘がしてくれ…
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バランス。
2021年12月16日
この数週間で、焙煎の設定を秋から冬の仕様に切り替えなくてはならなくなった。 気温が下がったことで、ローストのバランスが変わってきてしまったからです。 通年を通してローストのバランスが変わらない気候…
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成長する道を歩むためには。
2021年12月15日
資格の実技試験の勉強では、コモディティコーヒー(一般流通しているコーヒー)の銘柄を特定するという必要があります。 試験で出てくる国は決まっているのですが「ブラジルN・エチオピアN・コロンビアW・グァ…
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明日(12/12・日曜日)は臨時休業となります。
2021年12月11日
明日(12/12・日曜日)は、資格試験のためお休みをいただいております。 お間違えのないように、よろしくお願い申し上げます。 12月に入ってからは、やらなければならないことが次から次へと登場し…
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かけがわ街中ウォーカブル企画。掛川城・三の丸広場で出店します。
2021年12月10日
今のところ新型コロナ感染者が少ないこともあり、各地でイベントが再開されつつあります。 静岡県内で面白そうなイベントに出店させていただきたいと思い、イベントを探していたところ、年末年始も出店できそうな…
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来年の1月よりDBが値上げとなります。
2021年12月9日
現在、1個140円(税込)で販売をしているドリップバッグコーヒー各種(3種類)なのですが、来年の1月より、149円/1個(税込)と値上げを致します。 もうすでに仕入れの値段が上がってきておりましたが…
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2021 浜松ローカルコーヒーフェスが終わりました。
2021年12月8日
今週の日曜日に開催されました「2021 浜松ローカルコーヒーフェス」が無事に終わりました。 たくさんのイベント参加者が来てくださりましたが、とてもマナーが良く、イベントを盛り上げてくださりました。 …
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1010番地さんの焼き菓子も販売します!
2021年12月4日
久しぶりの大きなイベントとなりましたので、三重県の1010番地さんの焼き菓子も3種類だけですが販売をします。 当店の常連さんはもうご存知のお菓子屋さん。 知っている人には、そちらもお目当てでイベン…
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12/5(日)は、浜松ローカルコーヒーフェスに出店しています!
2021年12月3日
コーヒーはただ焙煎だけすれば販売できるわけではなくて、風味を落としてしまう豆も、ほんと微量ですが混入してしまっています。 ですので、量販店ではないコーヒーショップの場合は、その欠点豆と呼ばれる風味を…