読み物。

今年最後の営業を終えて。

2021年12月30日

今日は年内最後の営業をしております。 今年は、昨年から続く新型コロナウイルスの影響から、サービス業の人たちは皆、先の景色が想像できない、行き先がどこかもわからない道を歩いていることだと思っていま…

12/31(金)のイベント出店をキャンセル。

2021年12月29日

12/31(金)に予定していました「掛川城三の丸広場」の出店をキャンセルしました。 1/2（日）は出店する予定でおりますので、どうぞよろしくお願い致します。 また、屋外の出店は天候に左右し…

明日は、掛川城三の丸芝生広場で出店します。

2021年12月26日

これから３月の末まで、掛川城の三の丸芝生広場で出店することが毎月数回ずつあります。 どれだけのお客さんが利用してくれるのかは分かりませんが、浜松から少し離れると当店の知名度はほぼ無いと思っていま…

ペルー・ヤナコチャ農園・FWの販売開始！

2021年12月25日

昨日のエルサルバドルに続いて、ペルー・ヤナコチャ農園・FWのweb販売を開始しました。 こちらのペルーは花ブレンドでも使用することを考えた上の仕入れでもありますので、ミディアムローストになってお…

エルサルバドル・サンニコラス・Nの販売開始と新しいペルー・W。

2021年12月24日

新しいエルサルバドルのweb販売が始まりました。 カッピングコメントも詳細ページに載せてありますが、特徴としましては、生産処理がナチュラルらしい柔らかさと、口の中の広がり方。 温かいときは、ストー…

アナエロビックのコロンビア。

2021年12月23日

昨日、生豆問屋の業者さんからコロンビアの新豆のサンプルが届いた。 早速、うちの相方と一緒にカッピングをしました。 すると、全体的にかなり良い。 その中で、ブレンドで使うタイプのものを１銘柄と…

年末年始で続々と新豆に入れ替わっていきます。

2021年12月22日

今回の「エルサルバドル・サンニコラス農園・ナチュラル」は、ホンジュラス・エルロブレ農園・Nの入れ替わり。 それ以外にも、今週入れ替わる予定は、 ホンジュラス・ラシラ農園・W →　ペルー・ヤナコ…

エルサルバドル・サン ニコラス農園・ナチュラル

2021年12月19日

本日の朝にローストした新入荷のエルサルバドル・サン ニコラス農園・ナチュラルのコーヒー豆を販売を始めました。 まだ焙煎当日ですので、きちんとした味わいを評価できませんので、また来週以降にカッピン…

朝市やイベントに出店していきます。

2021年12月18日

伝えるのが遅かったのですが、これから「朝市」に出店をしていきます。 とりあえずの「朝市」は、 サザンクロス商店街の朝市 毎月１回（第一土曜日・第三土曜日のどちらか） アクト通りふれあい…

ご自宅で、お店と同じレベルのコーヒーを楽しむために。

2021年12月17日

昨日の夕方に電話が鳴った。 　はい、香茶屋です。 「あのぉ、今日昼にお邪魔した＊＊ですけれども。」 　どうしました？ 「あのですね、今日昼に説明してもらった抽出法を一緒に行った娘がしてくれ…