読み物。

「目線」の大切さ。

2020年9月3日

ピアノを習いはじめたと言っても、月に一度の頻度で、そのタイミングで出来ていないことを修正してもらうことと、譜面の読み方を教えてもらうこと。そんな感じで、教わっていて、あとは実践あるのみです。できるだけ…

普通をしっかりと理解すること。

2020年9月2日

今週の月曜日にビオあつみ豊橋店にてテイスティングの基礎づくり講座を行ってきました。最近は、よりフレーバーの情報を理解できない人たちに対して「どう説明をすれば」理解していただけるのかを考えながら講座に取…

人の行動が変わる要因は、

2020年8月30日

今日、来店してくださった常連さまは、もう十数年来の当店の常連さまなのですが、ずうっと「花ブレンド」を購入してくださっていた常連さまでした。ですが、２ヶ月前くらいだったでしょうか？いつも600gを買われ…

徐々にいろいろと動きだし始めます。

2020年8月29日

新型コロナウイルスの影響で自粛されていたイベントやら、検定試験やらが、この秋から実施されることとなり、当店でもそれらの準備に入りだしました。止まっていたものが、動き出し始めることで、すこし動きを感じる…

「感じる」ために。がボクは大切なんだと考える。

2020年8月28日

昨日の「ほぼ日刊イトイ新聞」に載っていたのですが、今までなら「ほぼ日手帳」のユーザーが集まって全国あちこちで「手帳ミーティング」というイベントをやっていたという話から、そこでは初対面の人どうしが「ほぼ…

繋がりだすために、知識という「点」を増やす。

2020年8月27日

講座をして、受講者の方に説明をしていたりすると、不思議と自分の考えが整理されて、すとんとある形におさまる時がしばしばある。なので、他人に教えることは、すなわち考え方が整理されていくものであるようにも考…

「好み」の追求ではなく、「良質さ」の探求をしてみてはいかが？

2020年8月26日

今週の月曜の定休日に、ビオあつみエピスリー浜松店でテイスティングの基礎講座を開催してきました。そこで、とある受講者の方の考え方が、ボクの伝えたいこと食い違っていると気づいたので説明をしておきたいと思い…

最終的に美味しさは脳で判断をしているということ。

2020年8月23日

理解できない感覚は、理解できない。 その時点では。では、どうしたらその感覚は理解できるようになるのか？とりあえずは、「否定しない。」から始まる。否定した時点で、たぶんもう一生理解できない。だから、否…

バランスの捉え方。

2020年8月22日

浜松近郊だと市野のイオンしかお店が入っていないのですが「茶BAR」というタピオカ専門店があります。 以前より、そのお店の商品を監修している人のセンスがいいなぁと思っていて、よくそちらの商品を飲んでい…

言葉は感情を呼び起こす。

2020年8月21日

何かをし始めようとするときに、考え方を集約した言葉って大切なんだと思えるようになってきた。ひとことだけでもいいし、短めの文章でもいいので、テーマみたいなものを書き綴っておくことで、その時の記憶が蘇ると…