読み物。
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お店のこと。
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人生を豊かにするために。
2021年1月28日
本日も何人か新しいお客さまがコーヒー豆をお買い求められてこられました。 初めての方には、まず説明することがあり「スペシャルティコーヒー専門店」を名乗る意味からご説明をしています。 ある程度ご説…
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情報と経験はセットで。
2021年1月8日
当店では、初めてコーヒー豆を購入されるお客さまに、『スペシャルティコーヒー対応の抽出』についての知識を説明しております。ひと通り「言葉で説明」はするのですが、コーヒー豆を200g以上購入されるお客さま…
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今年もありがとうございました。
2020年12月31日
＜年末年始のお休み＞</span> 1/1 〜 1/4 正月休みをいただきます。 1/5(火) 10:30 〜 17:00 1/6(水)〜 通常営業 年末のお店はお客さまの…
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気づきの仕組み。
2020年12月30日
来年になると、本格的にホームページのリニューアルを手掛けることになる。そうすることで、「へぇそうなんだ。」を沢山知ることになるだろうと推測している。何かしら、新しいことをすることで、今ままで「なんでだ…
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伝わる嬉しさ。
2020年12月24日
仕事の根本にあることは「生活するため」という大義名分があります。生活するためには、それが必要だからそれをする。でも、同じそれをするならば、したくないことはしたくない。同じように時間を使うのなら、したい…
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今日を終えるために、そして明日を迎えるために。
2020年12月23日
なんか、いつのまにか年末になってしまっている。例年そんなことを思うが、今年はとくにひどい。もう、ほんといつの間に？と言いたくなるくらいだ。なので、一応慌てて年賀状を作ったまではよかったけれど、書く時間…
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来年のHPのリニューアルに向けて
2020年12月13日
昨日は、コーヒーインストラクター検定試験を受けるためにお休みをいただいておりました。今まで「別に資格なんてなくたって・・・」と考えておりましたが、消費者からすれば「そういう資格を持っている人なら」とい…
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「ほしの市」に出店してきました。
2020年11月11日
11/8(日)は、今年の３月からすべて中止になっていたイベントが再開されたため、イベント出店しておりました。そのイベントが、サザンクロス商店街の「ほしの市」でした。先週あたりからまた新型コロナの感染者…
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「浸け置き式」対応のコーヒーフィルターの製造。
2020年11月7日
いま当店では、「不織布フィルター」というスペシャルティコーヒー専用のコーヒーフィルターを販売している。香茶屋オリジナルコーヒーフィルターなのだ。でも基本、よそで製造され販売していて、それがとても良い商…
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喫茶コーナーの浄水器のフィルターを交換しました。
2020年11月4日
先週末に言いましたが、浄水器のフィルターを交換しました。お水がクリーンになると、コーヒーに登場している繊細で微細なフレーバーや酸味の表情がより鮮明に見えるようになります。それは、ハイビジョンテレビと4…
