読み物。
Blog
お店のこと。
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人に説明することを考えて味づくりの背景を考えてみる。
2021年4月3日
最近、講座を行うために、人に説明することを考えて味づくりの背景を考えてみたりする。 そうした場合に、どこか劣る部分が見えたとすると、そこを改善するために取り組むことになる。 なので、まずは…
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お買い物ページのこと。
2021年4月1日
現在、お買い物の「抽出器具」のページを製作中。 香茶屋の抽出器具のページでの販売は、「不織布フィルター、１種類」と「コーヒーミル、２機種」だけの販売です。 その理由を説明するためのページと…
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「こだわり」に違和感。
2021年3月27日
今のテレビやラジオを聴いていたりすると、やたらと「こだわり」を連呼している。 ボクは「こだわり」という表現に違和感を感じてしまう。 これは、もうずいぶんと若い頃からその言葉になんとも言えない「…
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ロジックを検証することが大切。
2021年3月24日
先日、久しぶりに来店されたお客さまがおられました。 その会話の中で「ロジック」のお話になったのですが、ボクが大切だと思っているのは「ロジック」をしっかりと検証することが大切だと考えていると、その…
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雑味とは、なに？
2021年3月12日
とりあえずなのですが、今回のこの「ブログ」で、明日（3/13・土）ホームページの切り替え作業に入ります。 ですので、しばらくの期間（長くて１週間ほど）は、ブログの更新ができなくなってしまいますので、…
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違和感を放置しない。
2021年3月7日
＜お知らせ＞ ＊３月中旬を予定しておりますが、ホームページをリニューアルする予定です。 その関係上、現在のwebショピングサイトのポイントを持ち越すことができなくなってしまいます。 誠に申し…
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エールを贈りたい相手に向けて。
2021年2月10日
３月中旬に向けてホームページをリニューアルすることで、ボクが一番に伝わって欲しい人たちに向けてメッセージを送りたいと思いました。ボクが考える良質さの美味しさとは、簡単に言えば「幸福感」なのだと思ってい…
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専門店としての運営をする。
2021年2月7日
「スペシャルティコーヒー専門店」それを掲げて運営をする必要性を最近強く感じていて、そして３月にリニューアルするホームページではその専門店をきちんと打ち出してサイトの運営をしていきます。それは、まだまだ…
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文章を伝えることは、きちんと要件をまとめること。
2021年2月3日
新しいホームページの文章は、すべてボクが書くことになっている。HP制作会社の人たちに頼むと、別のフィルターがかかってしまうので、文章はすべてボクが書くことになっている。そして、コンテンツごとに書くこと…
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ホームページをリニューアル。
2021年1月29日
昨年、新型コロナウイルスが蔓延したことで、当店もそのダメージを受け今後のお店の運営のことを考えた結果、新しくホームページをリニューアルする考えになりました。 当然ですが、新しく始めたいことがあり、そ…
