読み物。
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お店のこと。
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「学ぶ。」の基礎は「嗅覚」の育成。
2021年5月23日
これから開催していく「学ぶ。」という講座で、カッピング（テイスティング）とロースト（コーヒー焙煎）を教えていく。 これまでのコーヒー人生で培ったスキルを、それがどうして身についたのかを分析して、…
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学ぶ。の次は、香茶屋の取り組み。
2021年5月22日
さてさて、学ぶ。サイトの修正案がほぼ裏での作業では終了しましたので、サイトの閲覧も近づいてきました。 そして、あともう一つの大切なサイト「香茶屋の取り組み。」があります。 もう、このサイトは昨…
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学ぶ。というコンテンツ。
2021年5月20日
現在、HPリニューアルのための作業が大詰めを迎えています。 先日、お買い物サイトはUPされましたが、現在裏では「学ぶ。」という講座のサイトを構築しています。 「学ぶ。」は、ボクがずうっと取…
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お買い物サイトがご利用いただけるようになりました。
2021年5月19日
大変、ながらくお待たせして申し訳ありませんでした。 ようやく、香茶屋のリニューアルした「お買い物サイト」がご利用いただけるようになりました。 今回、リニューアルさせていただいた「お買い物サ…
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上達するには「真似る」相手をきちんと選ぶこと。
2021年5月15日
人は意識をして繰り返し、繰り返し反復の学びをしていくうちに、それを脳が覚え、無意識のうちにそれができるようになるものです。 なぜ、そんなことを書いたのかというと、今までと香りの嗅ぎ方が変わってい…
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香茶屋のお買い物サイトは、理由を説明しているサイトです。
2021年5月12日
現在、 「香茶屋のお買い物サイトへ、ようこそ。」 というお買い物ページの最終段階を作成中で、たぶん今週末にUPできるようにお休み返上で裏では動いていました。 一番作りたかったのは、抽出のペー…
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スペシャルティコーヒーの美味しさのための取り組み。
2021年5月8日
当店のコーヒー豆を購入されるお客さまで、スペシャルティコーヒーのことをきちんと理解されている人たちは「ほとんど」おられません。 それくらい、まだまだ「スペシャルティコーヒー」と言う名称の知名度は…
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QOL (クオリティ・オブ・ライフ)という言葉。
2021年5月2日
QOL(Quality of Life)という言葉があります。 検索をしてみると、「人生の質」とか「生活の質」などと訳されることが多いのですが、私たちが生きる上で満足度をあらわす指標のひとつだと言わ…
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スペシャルティコーヒー対応の抽出とは。
2021年4月10日
現在、ホームページのリニューアル作業で数々のページを制作している。 その中のひとつに、抽出器具のページがあって「スペシャルティコーヒー対応の抽出」を取り上げている。 美味しく淹れるコツとは…
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詳細な説明をリンクサイトで伝えてゆく。
2021年4月7日
現在、新しくホームページをリニューアルしていることで、いろんな詳細な説明をリンクサイトに記載したいと考えている。 そのうちの一つにドリップバッグ（DB）がある。 DBの抽出は簡単そうですが「コ…
