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お知らせ。
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2023コーヒーフェス限定ブレンドのロースト
2023年11月23日
先週あたりから、フェス用のコーヒー豆のローストに取り組み始めている。 使用する豆は、 □ グァテマラ・エルインヘルト農園・ブルボン100・FW（ライト-シナモンロースト） □ エチオピア・シ…
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11/26(日)浜松ローカルコーヒーフェス開催情報！
2023年11月22日
今週の日曜日に浜松城公園中央広場で開催される「2023浜松ローカルコーヒーフェス」の会場マップおよび詳細情報がUPされました。 当日は、パンフレットおよび会場MAPにも記載がされておりますが…
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エチオピア・シダモ・ベンサ・ロジータ CWS・W の販売を始めました。
2023年11月3日
今回仕入れたエチオピアは、シダモ東部のベンサエリアにある、モプラコ社が運営するロジータCWS（コーヒー・ウォッシュング・ステーション）にて加工されたロットです。 コーヒーの生産現場でクオリティが…
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note で焙煎士という仕事を語る。
2023年10月27日
もう2年ほど前になるだろうか、今のこのHPを新たに立ち上げることになった時に、このHPの制作をお願いした方に、ブログなどで発信をしていくのなら「伊藤さんなら note が良いかもしれませんね。」と言わ…
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9/24(日)は、SBSマイホームセンター浜松展示場にてイベント出店！
2023年9月23日
明日の9/24・日曜日は、SBSマイホームセンター浜松展示場にて、SnowPeakとコラボ企画でアウトドアギアの展示販売や火起こし・ロープワークのワークショップ、シンプルで奥深いモルック体験など盛りだ…
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8/13(日)のイベント出店のゆくえ。
2023年8月9日
イベント主催者側から8/13(日)のイベント開催が台風７号の進行のスピードや進路のゆくえが定まらないため、開催するかどうかは8/11(金)のお昼ごろに連絡があるそうです。 ボクとしても今回から生…
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ケニア・ニエリ・ガタイテイ農協 FW
2023年2月1日
本日新規入荷した「ケニア・ガタイテイ農協 フリーウォッシュド」をローストしました。 まだローストしたばかりですので、きちんとしたコメントはできませんので、明日以降にカップしてコメントしたいと思ってお…
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今週の日曜日（5/8）はイベント出店のためお店はお休みです。
2022年5月6日
今週の日曜日5/8(日)は、「浜松サザンクロス・ほしの市」に出店のため、お店はお休みとなっております。 お間違えのないように、よろしくお願いいたします。 ほしの市では、「コロンビア・サントゥア…
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2021浜松ローカルコーヒーフェス・前売券販売中！
2021年11月25日
12/5(日)に、2021浜松ローカルコーヒーフェスを開催予定となっております。 現在、参加予定のコーヒーショップにて、チケットの前売券を販売しています。 今年は、SDGsの取り組みも踏まえて…
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9/29(水)は、午後からお店を開けます。
2021年9月26日
9/29(水)は、午前中に２回目のワクチン接種のため、お店を開けるのは午後からとなります。 たぶんですが、1:30くらいからお店を開けることになると思いますので、お間違えのないように、よろしくお…
