読み物。
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お店のこと。
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４つのRoomからなるトレーニングRoom 。
2024年6月20日
note のメンバーシンプという機能を使い、新たにコーヒーテイスティングにおけるトレーニングRoom を開設をしたく、今取り組んでいるところである。 テイスティングにおいて、フレーバーコメントを…
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明日で、浜名湖花博2024が終了します。
2024年6月15日
今年の３月から開催された、浜名湖花博2024が明日の6/16で終了となります。 これによって花博開催時に無料で通ることができた「はまゆう大橋」の無料期間も終了するため、来週以降で当店に来店する際…
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ボクが提唱したい「香りを今以上に感じられるようになることで、感受性が豊になるという世界観」
2024年6月14日
現在、noteにて今までボクが「嗅覚にてダメージを認識できるようになるためにはどうすれば良いのか？また、その反対に位置する嗅覚にて良質な香りの状態が理解できるようになるためにはどうすれば良いのか？」と…
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今週末(6/9)のイベント出店は、レコールブラン浜松エトリエに出店！
2024年6月6日
6/9(日)のイベント出店は、浜北にある「レコールブラン浜松アトリエ店」のコーヒースタンドに出店させていただきます。 出店内容は、夏季だということもあり、ドリンクは水出しアイスコーヒーがメインと…
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ロジックとは、出発点から到着点までの道のり。
2024年5月23日
今 note にて、ボクが今まで取り組んできた「感覚の覚醒に至るまで」の道のりを、何をしたことで感覚が成長してきたのかを、今まで取り組んできた内容と感覚が育ってきた背景を振り返ることで、論理的に書き起…
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note の創作大賞というコンテスト。
2024年5月8日
昨年からテイスティングの魅力を note というサイトにて書き始めている。 そして、そのnoteの創作大賞というコンテストでは、いろんなジャンルがあり、そこで選ばれるとその作品は書籍化されたりメ…
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浜名湖花博2024 開催しました！
2024年3月24日
昨日の3/23 ~ 6/16 までの期間、はままつフラワーパーク会場の花博が開催されました。 もうひとつの会場である、浜名湖ガーデンパーク会場は、4/6 ~ 6/2 までの期間中の開催だそうです。 …
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ドリップバッグの赤色に「エチオピア」登場！
2024年3月13日
ドリップバッグの赤色は、ローストを浅く煎ったコーヒーを選んでいます。 その赤色のドリップバッグに「エチオピア・イルガチェフェ・イディド」が登場！ クリーンでフルーティなTopスペシャルティ・ラ…
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明日は、浜松城公園でローカルコーヒーフェス！
2023年11月25日
本日も沢山の前売りチケットをお買い求めされるお客さまが来店してくださりました。 ありがとうございました。 明日は、朝からひたすらドリンクの提供のために抽出に専念しなければなりませんので、フェス…
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コーヒーフェス限定ブレンドのバランス。
2023年11月24日
アフターミックスのブレンドの場合は、それぞれにローストを行った後に、ブレンドをしなくてはならないので、そのブレンドのバランスは配合率によって整えることになります。 数日前にバランスを見たところ微…
