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専門店としての運営をする。
公開日：2021年2月7日更新日：2021月09月03日
カテゴリ：お店のこと。
「スペシャルティコーヒー専門店」
それを掲げて運営をする必要性を最近強く感じていて、そして３月にリニューアルするホームページではその専門店をきちんと打ち出してサイトの運営をしていきます。
それは、まだまだほとんどの消費者が「スペシャルティコーヒー」を知っていないからです。
なので、その専門店なのだということです。
もう１段階上を目指した専門店としての、知識や学びも必要になることだと思います。
そのために、自分自身もより本質を学びながらとなります。
何が本質であるのか？
そこを意識しながら、良いものを提供するために、日々の営みがあるのだという考え方です。
そこにあるのは、好みの追求ではない、良質さの探求という世界観なのです。
