読み物。

良質なものにはレベルがある。

公開日：2021年2月26日更新日：2021月09月03日
カテゴリ：良質さのお話。

年末年始に特別ロットとして販売した「エチオピア・ゲシャビレッジ農園」の豆が冷蔵庫の中に少し残っていたので、それを飲んでみた。

コーヒー豆を粉にしたときの香りを嗅ぐのは、もう職業病なのですが、すると「白い花の映像」が登場した。

良質さにはレベルがある。

そのレベルごとのクオリティを理解できてくると、上のレベルというのは「本物の香り」と酷似するものがある。
だからこそ「映像化」するのだと思う。

コーヒーは「種子」だから、花やフルーツの香りが本来はしない。
だけれど、良質なものには「非凡さ」があるので、本来登場しないような香りや酸味が登場する。

だから「非凡」であり、だから「稀」なのだ。
だからこそ「高額になる」。

そのためには「普通」をきちんと理解することが大切なのだと考えている。
「普通のもの」をきちんと知らない限り「非凡さ」はきちんと理解ができない。

またひとつ良質さの領域の理解が深まった瞬間だった。

読み物。トップへ戻る