読み物。

問題は、生クリーム。

公開日：2023年7月16日更新日：2023月07月16日
カテゴリ：お店のこと。

今週の水曜日に書いた「カップケーキ」のこと。
妄想は膨らみ、いろんなカップケーキを作ることが出来るなぁと、とても前向きに創作意欲が湧いている。

が、しかしだ。
当店のような地方の辺鄙な小さなお店では、生クリームの業務卸しにはいろいろと制約があって、以前業者さんとお話しさせていただいた時の条件では、当店の販売量がそんなに多くないので、到底その条件では取引ができず諦めたという過去がある。

なので、問題は生クリームの入手手段である。
それは、その仕入がなんでも良い訳ではないからだ。
厳選するということは、そういうことなのである。

なので、とりあえず来週はその生クリームをどうやって入手するか？をいろいろと検討したいと考えている。
そこの問題がクリアできれば、毎週日曜日にカップケーキを販売したいので、なんとか入手できるように考えてみるのだ。

読み物。トップへ戻る