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コーヒーの質感をマウスフィールと言う。

公開日：2021年7月21日更新日：2021月07月21日
カテゴリ：感覚のはなし

良質さを現すところには「質感」が挙げられる。
これは、画像や音楽、そして食や、もちろんコーヒーも同じであると考えている。
なので、香茶屋のインスタグラムの中でもその「質感」を表現している。

ボクは、色彩などと同じくらいその「質感」がとても大切なのだと思っている。
だからあえてそれを表現したいのです。

当店のコーヒーも、やはりそこも大事だと考えているので、そこもしっかりと表現をしている。
だから「ペーパーフィルター」ではその表現が霞んでしまうので、その「質感」を楽しめる抽出器具を使って欲しいのだと伝えているのです。

そして、コーヒーの場合は、その質感の表現のことを「マウスフィール」と呼んでいるのです。
マウスフィールは、コーヒーの美味しさの中でとても大切な表現の一つなのです。

世の中の美しさには、共通点がありますので、インスタグラムの画像から、そして香茶屋のコーヒーから、その共通点を見ることが出来るようになると、「キレイだなあ」と思えるポイントが１箇所だけではないことも分かることだと思います。

スペシャルティコーヒーの評価項目に当てはめて、いろんなことを見てみると面白いと思います。
「共通点を探せ！」です。

楽しみながら、共通点を探してみてください。