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明日、11/27(日)は浜松ローカルコーヒーフェス開催！
公開日：2022年11月26日更新日：2022月11月26日
カテゴリ：イベント
明日は、浜松城公園中央芝生広場でローカルコーヒーフェスが開催されます。
今年は、会場のコーヒードリンクはすべて、試飲チケット制となっており、試飲チケットがないとコーヒーが飲めませんので、試飲チケットをお買い求めください。
9:30に当日チケット販売が開始なのですが、前売り券があると9:00から入場でき、9:00から試飲チケットでドリンクが飲めますので、出店ショップで前売りチケットをお買い求めされることをオススメしています。
当店がこのイベントで提供するドリンク・コーヒーは、「コロンビア・サントゥアリオ農園・アナエロビック（シトラススウィートネス）・ウォッシュド」です。
スペシャルティコーヒーの世界では、ここ３〜４年前くらいから革新的な生産処理として急速にコーヒー生産者の中に広がりつつある生産処理システムの一端です。
日本語で言うと「嫌気性発酵処理」。
空気を遮断した状態で、発酵処理を施してから生産処理を行うことで、より複雑なフレーバーが登場するという生産処理システムです。
味の特徴は、
＜酸味＞
ライブリー（生き生きとした酸味）、ライムやグレープフルーツを思わせるシトリック。
＜フレーバー＞
シトラス系（緑色：ライム、ピンク色：グレープフルーツ）、トロピカルフルーツ（黄色〜オレンジ色、ピンク色：カカオフルーツ、黄色：パッションフルーツ、ピンク色：ライチ）、赤いリンゴ、（赤紫色：ブドウ）など。
※冷めてゆく過程で、酸味やフレーバー、アフターテイストがいろいろと変化しますので、時間をかけてゆっくりとお召し上がりください。
当店が提供するアナエロビックは、フルーツ感豊なアナエロビックなのですが、一般的には「シナモン」や「ジンジャー」などのフレーバーが特徴的。
ですので、今回の当店の提供するアナエロビックは、とても珍しい印象を持つことだと思います。
このイベントは、これまでもそうだったように、朝からイベント終了時間まで、ずうっとコーヒーの抽出をすることになると思いますので、なかなかお客さんとお話をすることは難しいことだと思います。
もしも、試飲のコーヒーを飲んで、そのコーヒーと同じクオリティの味わいをご自宅でも楽しみたいと思いましたら、後日お店にご来店ください。
詳しくご説明しますので。
