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選ぶための基準は。
公開日：2022年6月11日更新日：2022月06月11日
カテゴリ：抽出のはなし。
明日は、「サザンクロス商店街・ほしの市」に出店をしますので、舘山寺のお店はお休みとなっておりますのでお間違えのないようにしてください。
そして、気温の上昇と共に、イベントでのドリンクコーヒーも「水出しアイスコーヒー」のみの提供となっております。
その召し上がった水出しアイスが美味しかったら、ご自宅でも簡単に作ることができる「水出しアイスパック」も販売しておりますので、よろしくお願い致します。
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昨日、お店で使用する浄水器をホームセンターで買い替えた。
当店の浄水器は家庭用の一般的なものですが、フィルターは高除去タイプのものを選んでいます。
コーヒーの美味しさの一つには、「どのようなお水を使うのか？」が当てはまりますので、浄水器よりもミネラルウォーター（南アルプスの天然水をオススメしています）の方が、よりクリーンさが得られますが、当店の喫茶コーナーの場合では、「ご家庭でもこのくらいのレベルのコーヒーが味わえます」を知ってもらいたいので、浄水器を通したお水を使用しています。
もう何年も前の機種だったので、同じメーカーの浄水器を選びましたが、フィルターの形式が異なっていました。
それを今朝付け替えて、今日から新しい浄水器を通したお水で、コーヒーを淹れております。
すると、微妙にですが味が異なります。
フィルターが異なるだけでです。
これはプロの歌手が使用するマイクを選ぶことと考え方は同じです。
質感や表情が少し変わるからです。
やさしくなったり、厚みが出たり、艶っぽくなったり、使用するお水やコーヒーミルを選ぶ際に大切なポイントは、そういうところなのだと思っています。
