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新豆の買い付け時期。

公開日：2021年10月17日更新日：2021月10月17日
カテゴリ：お店のこと。

年にもよりますが、10月〜11月になるとそれぞれの生産国から新豆が入港してくる時期です。
生豆の業者さんから、サンプルがいろいろと送られてくる時期でもあります。

本日サンプルをチェックするのは、エチオピア産のウォッシュドです。
すべてスペシャルティランクですが、３種類のサンプルが届きましたので、そちらをチェックして手当てするかどうかを検討します。

エチオピア・ウォッシュドは、フローラルなフレーバーが特徴で、フルーツの酸味もしっかりと登場しますので、当店の顔の存在でもある「花ブレンド」には、無くてはならないコーヒー豆でもあります。

もう在庫が少ないので、できればこのサンプルで決定したいのですが、チェックしてみないことには分からないのです。

決まりましたら、早速仕入れをして10月末〜11月初旬には、今年の新豆のエチオピアが紹介できると思います。
お楽しみに。

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