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学びは、きちんと解説ができる人から。

公開日：2020年6月6日更新日：2021月09月19日
カテゴリ：お店のこと。, 講座。

最近、ヒマなときにYou Tubeで音楽の楽曲を聴いてみたりする。
そうした場合に、同じピアノの演奏でも「伝わる人」と「伝わらない人」がいたりする。
言い換えると「心に響く人」と「心に響かない人」のちがいです。

それが「好み」と言ってしまえば、それで話は終わってしまうのですが、たぶんそれが「質」なのだと感じています。
そして、音の場合も「楽器の質」と「演奏者の質」の2つがあるということです。

そう考えれば、コーヒーの場合も「焙煎機の質」と「焙煎人の質」の2つがあることが理解できることでしょう。

それらのちがいが、カップのコーヒーの液体のフレーバーの中から理解できるようになるためには、やはり経験値が必要で、そのためにはそのちがいを解説してくれる「人の存在」も大切であると考えています。
より明確に、そして的確に「質」とは何であるのかを解説できる人の存在です。

この新型コロナの影響で、いろんなことを「学びたい」と考えている人も多いことだと思っています。
食も、コーヒーも、そのひとつなのだとボクは考えています。

当店の提案は、コーヒーのカッピング（テイスティング）を通じて、口の中で広がる風味（フレーバー）の情報を分析できるようになる学びです。

そこは「表現」するよりもハードルが高いですが、「質」とは何であるのか？が理解できてくる学びです。
新型コロナの影響で講座を自粛しておりましたが、今月より感染を予防しながらの開催の運びとなりましたので、興味がございましたらご参加ください。

ビオあつみエピスリー浜松店・豊橋店、２箇所で開催します。
浜松店は、6/22(月)、14:30~16:00、18:30~20:00の２講座
豊橋店は、6/29(月)、10:30~12:30、15:00~17:00の２講座
です。

共にビオあつみさんのサービスカウターにて、受講の申し込みとなっております。
どうぞ、よろしくお願い致します。