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ニカラグア・リモンシージョ農園・ジャバニカ・W
公開日：2025年2月19日更新日：2025月02月19日
カテゴリ：お店のこと。, お知らせ。
初回のローストから読み取った情報で、２回目のローストを行った。
しかし、思ったような味づくりには至らなかったため、２回目のローストの販売も10%offで販売したいと思います。
このように、意外と設定を整えるのが難しい豆がある。
これは、焙煎機との相性もあるのだが、豆のポテンシャルが活きるローストの設定値が、かなり狭いのだ。
このような豆は難儀するが、ピンポイントの設定値が見つかると、それはとっても美味しいコーヒーになるのだ。
経験からある程度の予測はできるものの、実際にローストして味を確認してみないことには、最終的には技法の組み合わせが合っているのかが分からないのがコーヒーローストでもあるのだ。
なので、次回のローストに期待をしていただきたいと思っております。
ですので、オンラインストアからの販売も、もう少し遅れそうですので、もう少々お待ちください。
どうぞ、よろしくお願い致します。
