読み物。

選ぶことの尊さ。

公開日：2024年9月22日更新日：2024月09月22日
カテゴリ：良質さのお話。

経験を重ねるごとに、「選ぶ」という行為の尊さが問われているものであることを理解できるようになってきた。

「選ぶ」ことは、その全てが分岐点であるので、何を選ぶのか？が最終的な結果へと繋がっている。
ボクの仕事の場合は、「良質な美味しさ」を提供したいと考えているショップであるため、全ての「選ぶ」が「良質さ」に対する選択肢であり、どこか一つでも選択を誤ることは、良質さが登場しなくなることを意味している。

だから、最良の道を選ぶことが出来るようになることが、良質さ（美しさ）という美味しさを表現することであると考えるべきことなのだと思うのだ。

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